Beliggende i hjertet af Chianti Classico, er Fattoria di Montemaggios vinmarker plantet på stejle skråninger mellem 450 og 600 meter, med en rig mangfoldighed af jordarter lige fra galestro til kalksten.
Den høje højde og betydelige daglige temperaturvariation bidrager til den lyse syre og raffinerede tanniner i deres Sangiovese-baserede vine. Montemaggio er kendt for at producere elegant, struktureret Chianti Classico med noter af rød frugt, jord og krydderier, samt fremragende lagringspotentiale.
Ejendommen praktiserer økologisk landbrug og anvender biodynamiske principper for at øge vitaliteten af jorden og vinstokkene. Deres engagement i lavinterventionsvinfremstilling sikrer, at vinene er et rent udtryk for terroiret, med minimal manipulation i kælderen.
ReWined er en ung vinimport dedikeret til at bringe ærlige, umanipulerede italienske vine til barer, restauranter og caféer i København og omegn. Vores mission er at genskabe forbindelsen til, hvad vin altid skulle være – ren, fornøjelig og en sand afspejling af dens terroir, druer og historie.
Kontakt
Rewined ApS
Breslaugade 10, st. 2
2300 København S
CVR: 45016609