Dirupi

I de stejle, terrasserede vinmarker i Valtellina producerer Dirupi nogle af Lombardiets mest spændende Nebbiolo-vine. Deres vinmarker, der ligger på farlige skråninger mellem 400 og 650 meter, er understøttet af tørre stenmure, en århundreder gammel praksis, der skaber et unikt mikroklima for deres Nebbiolo (lokalt kendt som Chiavennasca).

Jorden her er overvejende granit, hvilket giver en karakteristisk mineralitet til vinene. Det kølige alpine klima, parret med sydlig eksponering, sikrer en lang vækstsæson, hvilket gør det muligt for druerne at opnå perfekt phenolisk modenhed.

Dirupis vinfremstilling er præget af minimal indgriben, med lange macerationer og lagring på store egetræsfade for at bevare den delikate struktur og kompleksitet af deres Nebbiolo. Deres vine er udtryksfulde, fulde af livlig syre og delikate blomsternoter. Godset er certificeret økologisk, der lægger vægt på respekt for tradition og terroir.