Beliggende i bakkerne i Modigliana, i Romagna-underregionen Emilia-Romagna, er Villa Papianos vinmarker nogle af de højeste i området, med højder på op til 500 meter. Jordbunden her er rig på sandsten og mergel, som bidrager til den karakteristiske mineralitet i deres vine.
Sangiovese er stjernedruen, der producerer vine med dyb frugt, livlig syre og en jordagtig, mineralsk rygrad. Villa Papianos unikke mikroklima, påvirket af de nærliggende Appenninerne, giver mulighed for langsom og jævn modning, hvilket resulterer i vine med stor dybde og kompleksitet.
Deres brug af økologiske landbrugsmetoder og lavinterventionsvinfremstilling sikrer, at terroirets sande karakter afspejles i hver flaske. Ejendommen er også en del af Slow Wine-bevægelsen, der lægger vægt på bæredygtighed og autenticitet.
ReWined er en ung vinimport dedikeret til at bringe ærlige, umanipulerede italienske vine til barer, restauranter og caféer i København og omegn. Vores mission er at genskabe forbindelsen til, hvad vin altid skulle være – ren, fornøjelig og en sand afspejling af dens terroir, druer og historie.
Kontakt
Rewined ApS
Breslaugade 10, st. 2
2300 København S
CVR: 45016609