Franz Gojers Glögglhof-ejendom, der ligger på de stejle skråninger af Eisack-dalen i Alto Adige, er kendt for sine distinkte fortolkninger af Schiava og Pinot Noir. Vinmarkerne, der primært er plantet i sandet, porfyritisk jord, ligger i højder fra 300 til 500 meter.
Dette unikke terroir producerer sammen med Middelhavets indflydelse og kolde alpine vinde vine med en fremragende balance mellem frugtintensitet og forfriskende syre. Gojer er især berømt for sin gamle vin Schiava, som byder på delikate blomster- og rødfrugtaromaer med en underliggende mineralsk kompleksitet.
Hans Pinot Noirs er elegante og raffinerede, ofte sammenlignet med Bourgogne i deres finesse. Godset praktiserer økologisk landbrug med et stærkt fokus på lavinterventionsvinificering for at bevare druernes naturlige karakter.
ReWined er en ung vinimport dedikeret til at bringe ærlige, umanipulerede italienske vine til barer, restauranter og caféer i København og omegn. Vores mission er at genskabe forbindelsen til, hvad vin altid skulle være – ren, fornøjelig og en sand afspejling af dens terroir, druer og historie.
Kontakt
Rewined ApS
Breslaugade 10, st. 2
2300 København S
CVR: 45016609