Beliggende i Valle dell’Adige, mellem Dolomitterne og Gardasøen, repræsenterer Pojer e Sandri Alto Adiges fortræffeligheder. Vinmarkerne, der ligger mellem 300 og 750 meter over havets overflade, nyder godt af forskellig jord af vulkansk, kalkholdig og porfyrisk oprindelse, som giver kompleksitet til vinene.
Den kølige alpine brise, kombineret med betydelige dag-nat temperatur variationer, hjælper med at bevare surhed og friskhed, især i deres aromatiske hvide som Müller-Thurgau og Chardonnay. Pinot Noir fra disse stejle vinmarker er især kendt for sin renhed, elegance og raffinerede tanniner.
Deres vinfremstillingsfilosofi omfatter minimal indgriben, så terroiret kan tale. Denne tilgang placerer dem sammen med deres økologiske praksis blandt de bedste producenter, der er engageret i bæredygtighed og naturligt udtryk.
ReWined er en ung vinimport dedikeret til at bringe ærlige, umanipulerede italienske vine til barer, restauranter og caféer i København og omegn. Vores mission er at genskabe forbindelsen til, hvad vin altid skulle være – ren, fornøjelig og en sand afspejling af dens terroir, druer og historie.
Kontakt
Rewined ApS
Breslaugade 10, st. 2
2300 København S
CVR: 45016609