Tenuta di Castellaro

Tenuta di Castellaro ligger på den vulkanske ø Lipari og laver vine, der er dybt påvirket af det unikke terroir i den æoliske øgruppe. Vinmarkerne er plantet på vulkansk jord, der er rig på mineraler, som giver vinene en tydelig saltholdighed og kompleksitet.

Det varme, luftige klima på øen, sammen med afkølende havvinde, giver mulighed for langsom modning og bevarer surheden i druerne. Ejendommen producerer vine fra indfødte sorter som Malvasia delle Lipari og Carricante, kendt for deres livlige syre, blomsternoter og mineralske undertoner.

Tenuta di Castellaro er forpligtet til økologisk landbrug og følger biodynamiske principper, hvilket sikrer, at deres vine er en sand afspejling af øens vulkanske terroir.